Bali er kjent for en kultur som er både varm, synlig og levende. Her er det helt naturlig at hverdagen starter med en liten seremoni hjemme eller på jobb, og at man tar seg tid til tradisjoner. Dette kan være alt fra en tempelfest, en prosesjon i gata eller en familiefeiring. Den balinesiske hinduismen setter tydelige spor i hverdagen. Du vil ofte se små kurver med blomsterofringer (canang sari) lagt ut på fortauet, ved innganger og i små helligdommer. Det er en påminnelse om takknemlighet og balanse. Samtidig er det en fin måte å bli kjent med øyas tempo på.
Storfamilie, landsbyliv og skaperglede
Familien og lokalsamfunnet betyr mye på Bali. Mange bor tett på storfamilien, og det er vanlig å hjelpe hverandre i hverdagen. Kunst og håndverk er også en viktig del av øyas identitet – alt fra treskjæring og steinarbeid til tekstiler og smykker. Mange landsbyer har sine egne tradisjoner, og du kan ofte se håndverk i praksis hvis du tar en tur til et lokalt marked eller besøker steder utenfor de mest travle områdene.
Smaker du fort får lyst på igjen
Når det gjelder mat, er Bali (og Indonesia) et sted der du fort kan finne nye favoritter. Ris er basis i mange måltider, og det serveres ofte sammen med grønnsaker, kjøtt eller fisk, og ulike sauser og tilbehør. En klassiker du vil se mange steder er nasi goreng (stekt ris), gjerne servert med egg på toppen, og mie goreng (stekte nudler), som er en annen favoritt. Satay (grillspyd) er også vanlig, ofte med en nøtteaktig saus, og mange liker å prøve gado-gado, som er en salat med grønnsaker, egg og peanøttsaus.
Lokale spesialiteter og frukt som smaker av sol
På Bali finner du også lokale retter du kan se etter. Babi guling (helstekt pattegris) er en kjent balinesisk spesialitet, men den finnes ikke overalt. En annen rett er lawar, som er en tradisjonell blanding av grønnsaker, kokos og krydder (innholdet varierer). Og så er det frukten. På Bali er det lett å få tak i ananas, mango, papaya og andre tropiske frukter som smaker ekstra godt i varmen. Måltider på Bali handler ofte om å dele og smake litt forskjellig. Det finnes alternativer i alle retninger, fra enkle, lokale spisesteder til restauranter med internasjonal meny. Vår vert kan også tipse om steder som passer godt, enten du vil ha noe helt enkelt eller en hyggelig kveld ute.
