Spania – mangfoldig kultur
Spanjoler er et stolt folkeslag. De er glade i sin mat, språk og fotball lag. Spania har en rik og mangfoldig kultur som har blitt formet av sin lange historie, geografi og etniske mangfold. Her er noen viktige trekk ved spansk kultur:
- Kunst: Spania har vært hjemmet til noen av verdens mest kjente kunstnere, inkludert Pablo Picasso, Salvador Dalí og Diego Velázquez. Landet har også en rik arv innenfor arkitektur, med noen av de mest kjente landemerkene som inkluderer Sagrada Familia i Barcelona, Alhambra i Granada og La Mezquita i Cordoba.
- Mat:Spansk mat er kjent over hele verden for sin rike smak og variasjon. Tapas er kanskje den mest kjente spanske maten, men det finnes også mange andre retter som paella, tortilla, gazpacho og churros.
- Fiestas og festivaler: Spanjolene er kjent for å være lidenskapelige og feire livet, og dette gjenspeiles i landets mange festivaler og fiestas. Noen av de mest kjente festivalene inkluderer La Tomatina i Buñol, okseløpene i Pamplona og La Feria de Abril i Sevilla.
- Sport: Spanjolene er også lidenskapelig opptatt av sport, spesielt fotball. Landet har noen av de beste fotballklubbene i verden, inkludert Real Madrid og Barcelona, og har også vunnet flere store internasjonale turneringer som VM og EM.
- Religion:Den katolske kirken har spilt en viktig rolle i spansk historie og kultur, og religionen spiller fortsatt en viktig rolle i mange spanjolers liv. Landet har også en rik arv av religiøse festivaler og prosesjoner, som Semana Santa (påskeuken) og La Tomatina.
Den viktige matkulturen i Spania
Det er bare å glede seg til å fråtse i herlige smaker fra det spanske kjøkken. Det er ikke for noe at Spania kan skilte med flest Michelin restauranter i verden. Usikkert om man kan sette frem en nasjonalrett da de gastronomiske tradisjonene er et resultat av de mange folkeslag og kulturer som har krysset og bebodd landet gjennom årene, likevel har «paellaen» fått en spesiell plass i Spania.
Paella uttales «paeja». Det er kanskje den mest tradisjonsrike nasjonalretten i Spania, og fungerer som et samlingspunkt, så vel som en matrett. Ofte servert på høytider og søndager utav en stor stekepanne. Direkte oversatt betyr ordet faktisk… stekepanne. Retten er forholdsvis enkelt å lage og smaker veldig godt. Paella består av kokt ris, olivenolje tilsatt safran og en blanding av både skalldyr, svinekjøtt, fugl og blekksprut. Alt du måtte finne godt, helt enkelt. Sett gjerne noen sitronbåter på toppen, og det kan godt serveres med hvitløksbrød. Denne retten blir du garantert presentert i løpet av oppholdet.
Skal vi generalisere det spanske kjøkken, så kjennetegnet det med at matrettene tilberedes ofte med olivenolje, store mengden frukt og grønnsaker og spesielt et utstrakt bruk av tomater og poteter.
Ja, også spiser man middag sent, vanligvis rundt klokken ni. Egentlig perfekt for oss som befinner oss på langtidsferie. Spanjolene flytter på en måte kveldsmåltidet til et mellommåltid, kalt «merinda», en gang mellom lunsj og middag. Da passer det også kanskje å ta noen munnfuller av en tapasrett eller to, som en ekte spanjol.
Matkulturen i Spania er en viktig del av landets kultur og samfunn. Her er noen av de andre viktige aspektene ved spansk matkultur:
- Tapas: Tapas er småretter som serveres i barer og restauranter i Spania. Det kan være alt fra oliven og brød til mer avanserte retter som stekt blekksprut eller poteter med aioli.
- Serrano-skinke: Serrano-skinke er en spansk skinke som er tørket og lagret i opptil to år. Den serveres vanligvis i tynne skiver og er en populær ingrediens i mange spanske retter.
- Churros: Churros er en søt godbit som spises til frokost eller dessert i Spania. De er friterte deigstrimler som serveres med varm sjokoladesaus.
- Vin: Spania er kjent for sin vinproduksjon, og det er mange regioner som produserer forskjellige typer vin, som Rioja, Ribera del Duero og Priorat.
- Olivenolje: Spania er en av verdens største produsenter av olivenolje, og det brukes mye i spansk matlaging.
- Gazpacho: Gazpacho er en kald suppe laget av grønnsaker som tomater, agurker og paprika, og er en populær sommerrett i Spania.
- Turrón: Turrón er en søt konfekt som er laget av mandel og honning, og er en vanlig godbit som spises rundt jul i Spania.
- Pintxos: Pintxos er en type tapas som opprinnelig kommer fra Baskerland, og er småretter som serveres på en skive brød og er vanligvis spiddet med en tannpirker.
- Fersk sjømat: På grunn av Spanias lange kystlinje, er fersk sjømat en viktig del av spansk matkultur. Populære retter inkluderer grillet blekksprut, sjømatpaella og ferske reker.
